“嗯……”何宇只觉得脑袋昏沉沉的，“我这是怎么了？”
“嘶——”一阵刺痛袭来，紧接着，大量陌生的记忆如潮水般涌入他的脑海。
“何雨柱、何大清、何雨水……四合院？”消化完这些记忆后，何宇彻底愣住了。
他最近刚追完一部叫《情满四合院》的电视剧，剧里的情节和人物三观让他大跌眼镜，甚至怀疑编剧是怎么过审的。听说原著更加离谱，电视剧已经改了好几版才勉强能看。
不过何宇也就是随便吐槽几句，毕竟他只是个普通观众，在网上跟着大家一起骂骂就算了。可谁能想到，一觉醒来，他竟然穿越成了何雨柱？
“难道吐槽这部剧的人都会穿进来？”何宇——不，现在该叫何雨柱了——忍不住腹诽。
现在是1953年12月，就在昨天，何大清突然离家出走，跟着一个寡妇跑了。
仔细想想，何大清选在这个时候离开，倒也不是完全没道理。他原本在娄家的轧钢厂食堂工作，何雨柱也在那儿上班。但眼看轧钢厂即将公私合营，一旦改制完成，再想走就难了。
抛下亲生儿女去给别人养家，这事儿确实不地道。可何大清也不是傻子。
现在的何雨柱倒不觉得何大清有多过分，毕竟他才多大年纪？自从妻子去世后，他独自拉扯一儿一女，身边连个知冷知热的人都没有。以他的条件，想再娶个合适的女人并不容易，更何况还得考虑两个孩子。
如今的何雨柱已经17岁，跟着父亲学了一手谭家菜，还拜师学了川菜，在轧钢厂也有稳定工作。在这个年代，他完全能撑起这个家，养活自己和妹妹不成问题。
只可惜原主脾气暴躁，做事冲动，父亲突然离家，妹妹哭个不停，他自己生闷气喝得烂醉，这才让现在的何雨柱有机会占据这副身体。
“唉……”何雨柱叹了口气，随即又庆幸道，“还好来得早。”
他翻身下床，在家里翻找起来。何大清既然决定离开，总不至于一分钱都不留。
果然，在衣柜底层压着一叠钞票。何雨柱拿起最上面一张，愣了一下：“五万？”
随即反应过来，这是第一套人民币，面额普遍较大，最大面值正是五万元。而且这套货币清点完所有钱，竟然有五百多万，相当于第二套的五百多块。这笔钱足够兄妹俩应急了。
说到底，何雨柱和何雨水才是何大清的亲骨肉。他虽然跟寡妇跑了，但给儿子留了手艺、房子、工作，再加上这笔钱，兄妹俩的日子怎么也能过下去。
年仅九岁的何雨水已经读完初小，来年就要升入高小。她每天和院里孩子们结伴上学，完全不用哥哥何雨柱操心。
何大清原本的安排很周到，却低估了儿子的单纯，更没料到院里那些人的算计，以及某个寡妇日后的手段。
从今往后，我就是何雨柱了！他在心中郑重宣告。
叮……
刚确认身份的瞬间，脑海中突然响起清脆提示音。何雨柱顿时来了精神——莫非是金手指到账？
职业养成系统启动！
宿主：何雨柱
年龄：17岁
职业：厨师
技能：谭家菜初级（85/100）、川菜中级（12/1000）、面点初级（35/100）、大锅菜初级（62/100）
空间：储物空间、种植空间、养殖空间
浏览着系统面板，他很快明白了这是个职业发展系统。当前掌握的厨艺以谭家菜、川菜和面点为主，但谭家菜尚未精通——这道官府菜对食材要求极为苛刻。
所谓官府菜，实则是几大菜系的统称，特点在于清淡雅致、选料考究。旧时四九城官邸云集，各家都备有特色菜肴招待同僚或上司。不过用料规格必须低于宫廷菜，禁用贡品级食材。
川菜眼下还未成气候，但因师承关系反倒成了他最擅长的。面点技艺仅限基础面食制作，水准 。大锅菜虽非正统菜系，却被系统单独列出，可见其重要性。
最引人注目的是三类空间：储物空间广阔无垠；种植与养殖空间各约一亩，均配有水井。暂时摸不清使用方法的何雨柱关闭界面，开始梳理现状。
根据记忆碎片推断，若未穿越，明日原主本该带着妹妹冒雪奔赴保城寻父，结果被白寡妇阻拦，连何大清的面都没见着。偏巧次日正是轧钢厂改制后的定级考核——这家尚属娄半城私有的钢厂即将公私合营，作为首批试点单位，钢铁产业必须收归国有。
倘若耽误考核，不仅评级泡汤，工作都可能不保。更蹊跷的是，何大清寄来的生活费似乎被易中海截留了？难怪剧中何雨柱对这位一大爷感恩戴德。
这事儿真让人费解！
眉毛微微一扬，保城是万万去不得的，还得哄好何雨水这小丫头。她才九岁，昨儿个哭累了才睡着，待会儿醒来准得继续抹眼泪。
何雨柱一骨碌爬起来，掀开家里两口面缸——一个盛白面，一个装棒子面。
这年头北方人顿顿离不开面食，馒头是家常便饭。何雨柱探头一瞧，白面约莫五十斤，棒子面几乎要溢出来。
何大清把家底置办得妥妥当当，地窖里还囤着过冬的白菜土豆萝卜，连肉食也备了些。
敢情何大清早谋划好了，偏生前身那个榆木疙瘩毫无察觉，还当时为过年做准备呢！
捏起一撮棒子面搓了搓，里头掺着不少粗粝的颗粒，跟后世精细加工的完全两样。
继承了厨艺的何雨柱自然不怵做饭，只是这棒子面实在难以下咽！
可这些存货又让他心生疑窦：何大清既然处心积虑要走，备齐口粮才合情理。但剧里傻柱兄妹怎会过得那般窘迫？
看来不去保城这步棋走对了！
他翻出个簸箕，筛去棒子面里的粗颗粒，顺手甩进养殖空间。又舀了些白面，打算做二合面面条，好歹算粗粮细作。
何雨水待会儿醒了准要哭鼻子，干巴巴的馒头哪比得上热腾腾的汤面？
和好面团盖上屉布醒着，他推门直奔地窖。天还没亮透，冬日的晨光总是姗姗来迟。
从地窖拎出二两猪肉，做肉丝面绰绰有余，顺手捎了颗白菜。外间厨房砌着土灶，架上口铁锅。
面条擀好后先爆香葱姜蒜，肉丝过油煸炒，添水下面，最后撒白菜丝，淋酱油提色增鲜。
眼见面条快出锅，何雨柱转身叩响妹妹房门。九岁丫头独居一室，在这大院里已是顶好的待遇。
"咚咚"声刚落，门就开了。何雨水早醒了，小脸上泪痕未干，敢情躲在被窝里偷哭呢。
"哥，我要爸爸……"丫头扑上来搂住他脖子，鼻涕蹭了围裙一大片。
"再哭可要变丑八怪喽！"何雨柱蹲身抹去她眼泪，"洗脸去，哥给你煮了香喷喷的肉丝面。"
"咕——"听见吃的，何雨水肚子立刻唱起空城计。昨儿没吃晚饭，早晨是饿醒的。
"饿坏了吧？"何雨柱笑着牵起她小手，"我屋里有热水，洗完脸就开饭！"
"嗯！"何雨水吸溜着鼻涕，乖乖跟着哥哥走去。暖瓶里的热水哗啦啦倒入脸盆，"来，洗把脸！"
水温不烫，何雨水用温水洗完脸，何雨柱让她等着，自己拿着两个碗出去，很快端回一碗冒着热气的肉丝面。
他把面放在何雨水面前，递过筷子："快吃吧......"
何雨水确实饿了，拿起筷子呼呼地吃起来。何雨柱这才转身去盛自己的那碗。
兄妹俩正吃着面，院里各家陆续起床。易中海披着棉袄走出来，心里还在盘算着什么。
一出门就看见何家灶台冒着热气，"这么早就起了？"他嘀咕着走向中院正房，"柱子，起来了吗？"
"一大爷？"何雨柱掀开门帘，"您也起了？进屋说吧！"
易中海走进屋，看见何雨水也在，兄妹俩面前都摆着大碗面条，显然是何雨柱做的。
他心里一动："柱子，起这么早是要去保城找你爸？"
"不去！"何雨柱摇头。
何雨水一听哥哥说不去找父亲，嘴一撇就要哭："哥，我要爸爸......"
"别哭，"何雨柱说，"他既然走了就不会回来。昨天我是生气，但今早想了想，这样也好。他年纪不算大，总要找个伴过日子。"
"家里不是还有我吗？宇水，有哥在呢。"
何雨水还在抽泣，但没那么厉害了。易中海诧异道："这事你爸做得不对，怎么能扔下你们不管？"
"哇——"何雨水哭得更凶了。
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