餐厅肉是臭的找谁

明明一分不赚，却被扣上了靠赚学生钱发财的帽子。

奸商奸商，无商不奸连学生的钱都赚，你不亏心吗?

知不知道我们供孩子上学有多不容易吗?你怎么好意思的?

要是我来做，成本至少降低 50%，学生的餐费，至少能从每月百，降到每月四百

合作多年的校长却一声不吭。

好啊，那就你来做

我没有反驳，直接把生意让给他。

果然。三个月后，校长哀求我回去: 陈总，天杀的，那个新承包商，竟为了压低成本，使用臭肉，僵尸肉啊我现在学校都开不下去了，你赶紧回来吧

之前我们学校之所以能招这么多学生，就是因为食堂好吃啊，质量有保证啊

我笑了。

抱歉，这个泥坑我可不敢跳。

1

文思学校十周年校庆，作为学校餐厅的承包商，我也收到了邀请函。

说实话这种活动我是没什么兴趣的。

一帮孩子在台上又唱又跳，老师和家长在台下鼓掌微笑，一坐就是半天。

可架不住张校长左一个电话，右一个视频，我也只能无奈同意。

好不容易熬到学生表演结束，我正想开溜，结果又被张校长叫住了。

说有家长代表要求在学校餐厅吃午饭，我这个承包商必须得在场。

本以为就是一场形式上的应酬，按部就班走完程序就行，我也没太往心里去。

文思学校是一所私立小学，连锁性质的那种。

十年前在东海市新建分校，经过这些年的发展，形成了一定的规模，有了不小的名气。

各位家长，前边就是咱们文思学校的餐厅，也是全市十佳校园餐厅模范标兵。

让孩子们吃得健康，吃得卫生，吃得安全是学校的一贯宗旨。

对于卫生标准，员工操作规范，以及原材料采购都有着很严格的要求。

张校长向几十位学生家长代表介绍餐厅的情况。

陈大川陈总就是咱们学校餐厅的承包商，家长们有什么建议或者问题都可以向他提。

张校长话锋一转，把我推了出来。

一众人的目光都落在了我身上。

陈总，学校餐厅的卫生条件真的能达标吗?

立刻就有家长迫不及待向我发问了。

当然，餐厅严格执行卫生标准，每天早晚两次消毒，有专人进行专项负责，做到明面无污渍，暗处无死角。

我坦然答道。

陈总，餐厅的工作人员是否都有健康证明?

又有家长问道。

餐厅内所有的工作人员，包括保洁人员在内，全都是持证上岗。

我毫不迟疑地点头。

陈总……

陈总……

有人带头就有人跟风，家长们把我围在中间，七嘴舌地问道。

提出的问题也是五花门的，甚至还有问每餐饭卡路里有多高的。

各位家长，耳听为虚眼见为实，请大家移步亲自参观一下，顺便尝尝咱们餐厅饭菜的味道，相信你们心中会有答案的。

我被问得一阵头大，根本就回答不过来，赶紧找借口让这些家长们自己去看。

学校餐厅是一栋单独的三层楼，总面积六千多平米，可容纳四千人同时就餐。

一楼是厨房和仓储区，以及学校教职工就餐区。

二楼和三楼是学生就餐区。

一进门目光所及，皆是窗明几净，就连地板都能映出人影。

餐厅内所有的工作人员，全都身穿统一制服，佩戴口罩和手套，看上去就很卫生干净。

打饭分为三个窗口，分别是主食、荤菜和素菜。

学生的伙食标准都是一样的，三荤两素一汤一主食。

菜单就张贴在一楼大厅的墙上，是我专门请膳食营养机构制定的。

餐餐不重样，但保证营养健康。

家长们先整体参观了一圈，对卫生环境还是比较满意的。

随后又在张校长的带领下，每人拿着餐盘打了一份饭菜吃了起来。

师傅的手艺还不错，味道挺好的。

嗯，这鱼肉也是腌制过的，很入味。

蔬菜也很新鲜，孩子能吃上这样的饭菜，我就放心多了

……

就在一众家长们品头论足讨论餐厅的饭菜时，有人出来作妖了。

就这，每个月也好意思收百的餐费?

一个中年男人用手中的筷子敲击着餐盘，阴阳怪气地说道。

2

为了不影响学生就餐，我们特意晚来了半个小时。

所以整个餐厅里，就我们这些人。

中年男人这么一闹，所有人都放下手里的筷子看向他。

宫保鸡丁，红烧带鱼，小炒肉，蚝油生菜，西兰花，外加一碗海带汤。

陈总，你这餐厅的利润可够高的啊

那人非但没有收敛，愈发放肆起来，身体向后一靠，跷着二郎腿，斜眼看着我说道。

是冲我来的。

我立时作出了判断。

可我跟他素不相识，按说没有矛盾才对，他这么做的目的何在?

这位家长，如果您对学校的工作有什么不满或者意见，饭后咱们可以坐下来慢慢谈，先让大家吃饭吧。

就在我思考的时候，张校长赶紧站出来打圆场。

张校长误会了，我对学校没有任何不满，只是看不惯某些人而已，没关系，大家接着吃。

那人对张校长倒是很客气，不过话里话外还是没忘了阴阳我一句。

被他这么一闹，在场的家长们也没了继续吃饭的兴致，这顿午餐草草收场。

因为餐厅的变故，家长代表们出来后就直接去了会议室。

而莫名其妙被牵扯进去的我，自然也躲不掉。

圆形的巨型会议桌，家长代表们陆续坐下。

今天是文思建校十周年的日子，邀请诸位来除了参加校庆，也是想和家长们面对面进行沟通交流。

有什么建议，或者问题，大家都可以畅所欲言，咱们共同把文思建设得更好。

张校长作了简短的开场白，就把发言权交给了那些家长们。

一种家长们相互看了看，没人开口。

大家心里都清楚，不管校庆，还是邀请家长代表参观，说白了就是走个过场。

即使真的有问题，也不好在这种场合说出来，顶多是私下里交流。

更何况文思学校的整体情况还是不错的，没什么让这些家长感到不满的。

我来说两句。

沉默了片刻后，那个在餐厅说话的男人又站了起来。

我个人对学校没有任何意见，不管是教学环境，还是师资力量，我都很满意，也很放心让自己的孩子在这里上学。

唯独有一点，我觉得学校餐厅的收费有点太高了。

每人每月百的伙食费，这个标准甚至超过了很多高校。

尤其是今天我亲自在餐厅吃过饭以后，愈发觉得这里边的水分太大了。

那么几道再普通不过的家常菜，就收百元。

陈总，这到底是学校餐厅还是星级酒店啊。

那人装腔作势地端起面前的一次性纸杯，喝了口茶润润嗓子。

先奉承了学校一句，紧接着就把矛头对准了我。

先生贵姓?

我环顾了会场一圈，见所有人都在看我，站起来微笑着问道。

陈总这么迫不及待想要知道我是谁，难不成是要打击报复?

那人一挑眉毛，故意大声说道。

我尼玛

到底是谁给他的自信，让他自我感觉这么良好的?

只不过是问一下他姓什么，他就自我脑补到我要报复他。

咱们无冤无仇，何谈打击报复?不过既然要交流，我总得知道怎么称呼你吧?

我摆摆手解释道。

没关系，你想要打击报复我也不怕，行不更名坐不改姓，我叫胡闯

那人很傲娇地扬了下下巴。

胡先生，听你的意思，是觉得餐厅的收费太高了?

我没兴趣代入他受害者的心理，直截了当地问道。

3

难道不高吗?据我所知，现在大学生每月的餐饮开支也就不到一千，要知道大学生和小学生的饭量可不一样。

陈总是商人，想赚钱我没意见，但至少应该有个度吧?

我算了一下，文思学校现有在校学生三千二百人，每人每月百的伙食费，这就接近两百六十万了。

区区一个学校餐厅，吃什么能吃掉这么多钱?龙虾鲍鱼吗?我没见到

胡闯洋洋得意地看着我，那表情就好像是抓住了我的把柄一样。

我只能说无语了。

这个胡闯是脑子有包吗?

学校每月向学生收取百块的伙食费，是我经过计算后得出的报价。

每月两百多万，这数字听着是很吓人。

可账不是这么算的。

文思学校是私立学校，校长上边还有董事会管着。

单伙食费这一项，董事会每月就要抽走 20% 的承包费。

餐厅的水电燃气和设备维护占 5%，员工的工资占了 10%。

还有，学校还有三百多教职工是免费就餐的，这笔钱也得从伙食费里扣，又占了 5%。

算下来，餐厅实际上只能用 60% 的钱，去保证全校三千五百人的一日三餐。

平均下来，每人每天还不到十五块钱。

再平均到每顿饭，每人连五块都不到。

五块钱，三荤两素一汤的标准，还要什么自行车?

听胡闯的意思，这五块钱都有点贵了。

还拿大学生作比较，现在有几个大学生一天三顿饭都是在食堂吃的?

花在外卖和饭店的钱怎么不算进去?

再说大学食堂能吃到这种标准的饭菜吗?

简直就是胡搅蛮缠。

我很生气，但我并不想和他吵。

胡先生，那依你的想法，这伙食费应该收多少合适呢?

沉吟了片刻后，我提出了关键的问题。

胡闯既然拿餐费说事，那他的目的肯定就是想降低餐费额度了。

那就要看你的良心了。

胡闯耸耸肩，模棱两可地说道。

我都要笑了，这是什么概念?

良心?

放眼整个东海市，我就不信还能找出一个比我更有良心的餐厅承包商。

胡先生，你这样说话我就没办法接了，餐厅运营也是要有成本的……

我苦笑着想给胡闯解释一下我的良心，可他并不给我这个机会。

大家都听见了吧?开口就是成本，谁没有成本?

奸商奸商，无商不奸。

陈总，连学生的钱你都赚，你不觉得亏心吗?

在座的都是家长，知道我们为了供孩子上学有多不容易吗?你怎么好意思的?

这餐厅要是换我来经营，成本至少降低 50%。

胡闯打断我的话，直接就是一套组合拳打了过来。

哭穷卖惨博同情，顺带着给我来一波道德绑架。

倒是有不少家长情不自禁地点头，要是能少花钱甚至不花钱解决自家孩子吃饭的问题，他们绝对是支持的。

胡闯话里的火药味很重，我确定我们肯定没有过矛盾，那他如此针对我也不会没原因。

最后一句话，我好像听出点味道来。

胡先生的意思是，您有办法降低餐厅的成本?

张校长很感兴趣地问道。

我一怔，突然有种第一次认识他的感觉。

4

当然，我就是做餐饮生意的，太了解这里边的行情了。

别的不敢说，但就咱们学校来说，我刚才大概算了下，按照餐厅饭菜的伙食标准，成本至少能降低 50%。

胡闯很自信地说道。

言外之意就是指责我至少在成本上就已经赚取了 50% 的利润。

张校长盯着面前的纸杯，若有所思。

不难理解，降低成本固然意味着学生的伙食费额度下降，但对于学校来说也会增加一笔收入。

成本可以降低 50%，但伙食费绝对不可能下降 50%。

承包费是固定的，不会下降，多出来的这些差价，就是学校的利润了。

陈总，你觉得我说得对吗?

胡闯又把矛头对准我。

不敢苟同。

我轻笑一声，没有多说什么。

成本这东西不是单从进价来看的，得把所有的开销都算进去。

可胡闯并没有这样算，也不知他是真不懂，还是故意装傻。

据我所知陈总十年前来到东海，一开始就承包了学校的餐厅。

这十年来，陈总的生意越做越大，钱赚得数都数不过来。

外边都传说陈总就是靠着餐厅起家的，一个月两百多万，一年可就是小三千万啊，啧啧

胡强有些嫉妒地说道。

这家伙，是来戗行的。

我说呢，无缘无故就拿餐厅的事做文章冲我开炮。

原来是以为我在这里赚了不少钱眼红了。

果然人与人之间的关系难逃恨人有笑人无六个字。

学校餐厅这么赚钱吗?以前也没觉得有什么，反正按月交百，这么一算下来，一年可是几千万啊，好家伙。

学生的钱最好赚了，学校就这么一间餐厅，不吃就得饿着。

说得倒也是，餐厅都是些家常菜，批发价能有多高?剩下的还不都是利润。

……

在座的家长们也都纷纷低声议论起来。

显然他们接受了胡闯的说法，觉得我在学校餐厅赚了大钱。

张校长，如果学校餐厅的利润空间这么大的话，那是不是应该降低伙食费额度呢?

有耐不住性子的家长主动询问张校长。

这……

陈总，你是餐厅的承包商，你觉得能下调多少?

张校长犹豫了一下，把目光投向我问道。

张校长，降不了。

我摇摇头苦笑起来，忽然有点沮丧。

陈总，咱们都是熟人了，对朋友还一味谋求高利润就不合适了，你少赚一点，大家都开心不是吗?

咱们合作这么多年，我是很期待能跟你继续合作的。

张校长用手指叩了叩桌面，开始提醒我了。

要么降价，要么换人。

这十年来，我是如何经营学校餐厅的?

我的成本有多少，利润有多少，他心里难道没数吗?

张校长，你的意思是必须降价?

我最后一次用征询的语气问了一句。

陈总，胡先生已经开口了，除非你的价格比他更低，不然我也没法跟在座这些家长们交代不是?毕竟掏钱的还是他们。

除非你能说服他们。

张校长双手一摊，颇为无奈地说道。

陈总，餐厅是学校的，决定权自然在张校长手里。

你这样磨磨唧唧，莫非是舍不得那每月从学生身上压榨出来的利润?

差点忘了陈总是个商人，商人肯定是利字当先，不管什么钱都会赚的。

要是由我来承包学校餐厅，肯定先以学生的利益当先。

胡闯见张校长也这样说，愈发嚣张起来，踩我的同时也没忘了捧自己一把。

要是真能降价也不错，咱们家长的负担也能轻一点。

说的也是，就看能降多少了?

管他呢，蚊子再小也是肉。

……

在座的家长们又低声议论起来。

好了，不用多说了。

既然这样，那餐厅就由胡先生来承包吧

从今天起，我退出

见胡闯意犹未尽，还想再说点什么，我直接站起来说道。